| Skráartegund | APK |
|---|---|
| Útgáfa | 1.5 |
| Útgefandi | Softecks |
| Útgáfudagur | 20. maí 2020 |
| Dagsetning bætt við | 20. maí 2020 |
| Os kröfur | Android |
| Kröfur | Requires Android 4.4 and up |
| Niðurhal alls | 0 |
| Verð | Free |
Lýsing
Matvælaverkfræði er þverfaglegt svið sem sameinar örverufræði, hagnýt raunvísindi, efnafræði og verkfræði fyrir matvæla- og tengda iðnað. Matvælaverkfræði felur í sér, en takmarkast ekki við, beitingu landbúnaðarverkfræði, vélaverkfræði og efnaverkfræði meginreglum um matvæli. Matvælaverkfræðingar veita tækniþekkingu sem er nauðsynleg fyrir hagkvæma framleiðslu og markaðssetningu matvæla og þjónustu. Eðlisfræði, efnafræði og stærðfræði eru grundvallaratriði til að skilja og þróa vörur og starfsemi í matvælaiðnaði.
Fjallað um efni byggt á hugmyndum hér að neðan
Matvælaverkfræði
Matvælatækni
Matarvarðveisla
Matvælaumbúðir
Efni sem notuð eru í matvælaumbúðir
Matarflokkun
Innihaldsefni matvæla og hlutverk þeirra
Uppsprettur kolvetna
Fita
Vítamín
Steinefni
Járn
Kalíum
Joð
Sink
Kopar
Önnur snefilefni
Gufuframleiðsla og nýting
Uppskeruframleiðsla-úrgangsstjórnun og nýting
Matvinnsla
Kostir og gallar
Þurrkun og kæling matvæla
Varmaeiginleikar matvæla
Frystingartækni matvæla
Eðliseiginleikar matvæla
Frystingartækni matvæla
Aðferðafræði
Hitaskipti
Stöðugt flæðisvarmaskipti
Jakkaðar pönnur
